HỒ HẢI SẢN 3 TẦNG DÀI 3M – LỌC MẶT TRÀNG

Giải pháp tối ưu cho nhà hàng hải sản, quán nhậu cao cấp và cửa hàng thủy sản chuyên nghiệp

4

Trong mô hình kinh doanh nhà hàng hải sản hiện đại, hồ hải sản 3 tầng dài 3m lọc mặt tràng là lựa chọn được ưa chuộng nhờ khả năng trưng bày đẹp mắt, tối ưu diện tích và đảm bảo hải sản luôn sống khỏe – tươi – không hao hụt.

Đây là dòng hồ phù hợp cho nhà hàng quy mô từ 150–400m², phục vụ trung bình 100–300 khách/ngày, cần lưu trữ đa dạng: tôm hùm, cua hoàng đế, cá mú, ốc hương, ghẹ sống…

1. Thông số kỹ thuật hồ hải sản 3 tầng dài 3m

• Chiều dài: 3000mm

• Chiều cao tổng: 2000 – 2200mm

• Chiều sâu: 700 – 900mm

• Số tầng: 3 tầng độc lập

• Dung tích nước: ~1.800 – 2.400 lít

• Kính: Cường lực 10 – 12mm, mài cạnh, chịu lực cao

• Khung: Inox 304 chống gỉ

• Chân đế: Inox hoặc khung thép sơn tĩnh điện

💡 Với dung tích trên 2m³ nước, hệ thống lọc bắt buộc phải đủ mạnh để đảm bảo:

• Nồng độ NH3 < 0.1 mg/L

• NO2 < 0.3 mg/L

• DO > 5 mg/L

• pH ổn định 7.8 – 8.3 (đối với nước mặn)

2. HỆ THỐNG LỌC MẶT TRÀNG – TRÁI TIM CỦA HỒ HẢI SẢN

Trong thiết kế hồ 3 tầng, hệ thống lọc mặt tràng (lọc tràn dưới) là giải pháp hiệu quả và ổn định lâu dài.

2.1 Lọc cơ học – Loại bỏ cặn thô

• Bông lọc, J-mat, bọt biển

• Loại bỏ 60 – 70% chất rắn lơ lửng

• Giảm đục nước chỉ sau 2 – 4 giờ vận hành

👉 Nếu không có lọc cơ học tốt, nước sẽ nhanh vàng và bốc mùi sau 24 – 48 giờ.

2.2 Lọc sinh học – Xử lý amoniac & nitrit

• Sử dụng sứ lọc, bio-ball, matrix, kaldnes

• Vi sinh nitrosomonas & nitrobacter chuyển:

  • NH3 → NO2

  • NO2 → NO3 (ít độc hơn)

📊 Một hệ lọc sinh học chuẩn có thể xử lý:

• 1kg hải sản tạo ra ~30 – 50mg NH3/ngày

• Hồ 3 tầng chứa 80 – 120kg hải sản → cần diện tích vi sinh tối thiểu 1.5 – 2m² vật liệu lọc

Đây chính là yếu tố quyết định tỷ lệ sống >95%.

2.3 Lọc hóa học – Khử mùi và độc tố

• Than hoạt tính

• Zeolite

• Vật liệu hấp phụ kim loại nặng

Giúp:

• Giảm mùi tanh

• Hạn chế vàng nước

• Ổn định môi trường lâu dài

3. Thiết kế 3 tầng – Tối ưu trưng bày & chất lượng nước

Mỗi tầng có thể bố trí riêng:

Thiết kế chuẩn phải đảm bảo:

• Nước tuần hoàn 6 – 8 lần/giờ

• Không có điểm nước chết

• Lưu lượng bơm 3.000 – 5.000 L/h

4. Hệ thống lưu chuyển nước chuyên nghiệp

Một hồ 3m cần:

• Bơm chính 250W – 500W

• Máy oxy 150W – 250W

• Ống PVC phi 34 – 60

• Van xả đáy riêng từng tầng

Dòng chảy phải:

• Không quá mạnh làm tôm stress

• Không quá yếu gây thiếu oxy

📌 Sai lưu lượng bơm có thể làm tôm chết hàng loạt sau 6 – 12 giờ.

5. Bảo dưỡng định kỳ – Giảm hao hụt, tăng lợi nhuận

Lịch bảo dưỡng khuyến nghị:

• Vệ sinh bông lọc: 3 – 5 ngày/lần

• Thay 20% nước: 7 – 10 ngày

• Kiểm tra NH3, NO2: 2 lần/tuần

• Bổ sung vi sinh: 10 – 15 ngày

Một hệ thống vận hành đúng kỹ thuật có thể:

• Giảm hao hụt từ 15% xuống dưới 5%

• Tăng vòng quay hải sản nhanh hơn 20 – 30%

6. Lợi ích khi đầu tư hồ hải sản 3 tầng dài 3m

✔ Tăng trải nghiệm khách hàng
✔ Trưng bày bắt mắt – nâng giá trị thương hiệu
✔ Chủ động nguồn hải sản sống
✔ Giảm hao hụt – tối ưu lợi nhuận

Với nhà hàng bán trung bình 30 – 50kg hải sản/ngày, chỉ cần giảm hao hụt 5% đã tiết kiệm 3 – 6 triệu đồng/tháng.

7. Đối tượng phù hợp

• Nhà hàng hải sản quy mô vừa & lớn

• Cửa hàng chuyên tôm hùm cao cấp

• Siêu thị hải sản sống

• Farm nuôi tạm trữ trung chuyển

ĐẶT MUA NGAY – TƯ VẤN THIẾT KẾ THEO YÊU CẦU

Hồ hải sản 3 tầng dài 3m lọc mặt tràng không chỉ là bể chứa nước – đó là hệ thống sống quyết định chất lượng sản phẩm và uy tín nhà hàng.

Nếu anh/chị cần:

• Thiết kế theo mặt bằng thực tế

• Tối ưu chi phí đầu tư

• Lắp đặt trọn gói – vận hành – đào tạo

📞 Liên hệ ngay để được tư vấn và khảo sát miễn phí.
Nhân viên kỹ thuật sẽ xác nhận đơn hàng và lên bản vẽ chi tiết trong thời gian sớm nhất.